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平武老腊肉

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平武老腊肉

  • 所属分类:餐饮住宿

  • 点击次数:
  • 发布日期:2016/11/30
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详细介绍

    熏好的平武老腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。平武腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。

    腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。





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